Boann Whiskey
Vergelijk 20 prijzen vanaf € 30
Boann is een familiale Ierse whiskeydistilleerderij in de Boyne Valley, County Meath. Opgericht door de familie Cooney, wier bredere ervaring in de drankensector meerdere decennia beslaat, maakt ze deel uit van de moderne Ierse distilleerrevival en put daarbij sterk uit oudere Ierse whiskeytradities.
De distilleerderij richt zich in het bijzonder op single pot still whiskey, met mash bills die gemout en ongemout gerst bevatten naast granen zoals haver, tarwe en rogge. De eigen Boann single pot still releases verschenen vanaf het midden van de jaren 2020, met expressies gevormd door vaten zoals Marsala, Madeira, Pedro Ximénez en Oloroso, evenals nieuwere toevoegingen zoals Boann Legacy. De familie produceert ook de The Whistler-reeks, die de distilleerderij een bredere bekendheid heeft bezorgd.
De stijl van Boann is royaal en vatwust, waarbij de pot still-distillaat textuur, kruiden en graandiepte brengt onder lagen van fruit en zoetheid. Afhankelijk van de release kunnen drinkers tonen verwachten van boomgaardfruit, honing, bakspecerijen, citrusschil, gedroogd fruit, chocolade, noten en gepolijst eikenhout, waarbij rijkere vaten meer gewicht en warmte toevoegen.
Boann voelt sterk aan als een hedendaagse Ierse whiskeyproducent met één voet in het verleden. De interesse in historische mash bills, het familiebezit en de gevarieerde vatrijping geven het een duidelijke identiteit binnen de nieuwere golf van Ierse distilleerderijen: traditioneel van inspiratie, maar zelfverzekerd en modern in uitvoering.
