Cognac is een soort brandy die wordt geproduceerd in de Franse regio met dezelfde naam. De Cognac-regio is relatief klein, maar bevat een aantal subregio's, waaronder Petit en Grande Ch…Laat meer zien
Cognac is een soort brandy die wordt geproduceerd in de Franse regio met dezelfde naam. De Cognac-regio is relatief klein, maar bevat een aantal subregio's, waaronder Petit en Grande Champagne, die hun naam geven aan de Champagne Cognacs. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, heeft Champagne Cognac niets te maken met de mousserende wijn Champagne die vele kilometers verderop in de Champagnestreek van Frankrijk wordt geproduceerd.
Cognac moet minimaal twee jaar onder hout worden gerijpt, maar, in tegenstelling tot whisky, draagt het doorgaans geen zeer specifieke leeftijdsaanduidingen. De drie leeftijdsclassificaties zijn V.S., V.S.O.P. en XO.
V.S. (Very Special) is gemengde cognac, minimaal twee jaar gerijpt in vaten. V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) is gemengde cognac waarvan de jongste component minstens vier jaar onder hout heeft doorgebracht. XO (Extra Old) bevat brandy die minstens zes jaar heeft gerijpt, vaak veel ouder.
The Whisky Exchange
Hard to find Whisky
