Bruichladdich Whisky

Bruichladdich werd heropend in 2001 na jaren van sluiting en sporadische productie, en sindsdien heeft het zich gevestigd als een van de meest onderscheidende en besproken distilleerderijen in Schotland. Een deel van die identiteit komt voort uit het contrast dat centraal staat: veel van de apparatuur blijft traditioneel en ambachtelijk van karakter, maar de whisky's die er geproduceerd worden behoren vaak tot de meest progressieve en experimentele in de moderne Schotse industrie.

De distilleerderij produceert spirit in verschillende zeer uiteenlopende stijlen. Bruichladdich zelf is niet-gerookt en toont vaak een zachte kustfrisheid met tonen van mout, citrus en rijp fruit. Daarnaast staat Port Charlotte, een zwaar gerookte single malt, en Octomore, het beroemde super-zwaar gerookte assortiment dat Bruichladdich omschrijft als de zwaarst gerookte spirit ter wereld. De distilleerderij heeft ook lang ideeën over herkomst en grondstoffen verkend, met whisky's gemaakt van gerst die op Islay wordt verbouwd evenals bottlings gericht op biologische en erfgoed gerstsoorten.

Deze bereidheid om te experimenteren heeft van Bruichladdich een van de bepalende namen van moderne Islay whisky gemaakt. Het heeft aangetoond dat innovatie niet hoeft te betekenen dat traditie wordt opgegeven, en dat een distilleerderij diep geworteld kan blijven in plaats terwijl ze nog steeds gevestigde ideeën over stijl, turf, gerst en rijping in vraag stelt. Oudere bottlings, vooral die uit de jaren 1970, blijven zeer gewaardeerd, maar de reputatie van de distilleerderij vandaag rust evenzeer op de energie en originaliteit van haar hedendaagse releases.