Yellow Spot Whiskey
Vergelijk 4 prijzen vanaf € 79
Yellow Spot is een 12 jaar oude single pot still Ierse whiskey, geproduceerd in Midleton Distillery in County Cork voor Mitchell & Son, de Dublinse wijn- en spirituosenhandelaar achter de historische Spot-familie. Nieuw leven ingeblazen vanuit de oude bondingarchieven van Mitchell & Son, bevindt hij zich tussen Green Spot en de oudere Red Spot in als een rijkere, meer gelaagde expressie van de stijl.
Gemaakt van gemout en ongemout gerst en drievoudig gedistilleerd in koperen pot stills, rijpt Yellow Spot in een combinatie van bourbon vaten, sherry butts en Malaga-wijnvaten. Die Malaga-invloed geeft de whiskey een extra dimensie van honingachtig fruit en zachte zoetheid, naast de kruiden, textuur en frisse fruitigheid van orchardfruit die kenmerkend zijn voor traditionele Ierse pot still whiskey.
Gebotteld op 46% ABV is Yellow Spot royaal zonder zwaar aan te voelen: rond, zijdezacht en subtiel complex, met tonen van abrikoos, perzik, vanille, geroosterd eikenhout, bakspecerijen en gedroogd fruit. Het is een van de meest onderscheidende whiskeys uit de Spot-reeks, waarbij het erfgoed van de Dublinse handelaar in evenwicht wordt gebracht met de diepgang en verfijning van de moderne Midleton-productie.
