Doorly's Rum

Doorly's is een Barbadaanse rum waarvan de naam teruggaat op Martin Doorly, een belangrijke vroege figuur in de Barbadaanse rumwereld. Het merk is herkenbaar aan zijn ara-etiketten en aan zijn band met een van de meest gerespecteerde rumproducerende families van het Caribisch gebied.

Tegenwoordig is Doorly's eigendom van R.L. Seale & Co., het familiebedrijf achter Foursquare, R.L. Seale's en de Foursquare Exceptional Cask Selection. Het merk wordt doorgaans gepositioneerd als het toegankelijkere, alledaagse gezicht van de Foursquare-productie, en biedt Barbadaanse rum met sterke referenties, maar zonder de schaarste of intensiteit van de gelimiteerde cask-strength-releases van de distilleerderij.

Het assortiment omvat witte en gouden rums, uitdrukkingen met leeftijdsvermelding en de bekende Doorly's XO, een blend van pot still- en column still-rums die gerijpt zijn in Oloroso-sherrycasks. De stijl is evenwichtig en toegankelijk, met tonen van vanille, toffee, bruine suiker, tropisch fruit, specerijen en zachte eik, terwijl oudere bottelingen meer gedroogd fruit, verfijning en caskdiepte toevoegen.

Doorly's vormt een bijzonder nuttige brug tussen eenvoudige mixrum en serieuzer gerijpte Barbados-rum. Het draagt de helderheid en terughoudendheid die geassocieerd worden met Foursquare, maar blijft veelzijdig, goed geprijsd en gemakkelijk te genieten, zowel in cocktails als puur gedronken.