Foursquare Rum
Vergelijk 76 prijzen vanaf € 26
Foursquare is een van de meest gerespecteerde namen in de moderne rum, geproduceerd in de Foursquare Rum Distillery op Barbados. De distilleerderij staat op een voormalig suikerrietplantage in St Philip en werd in de jaren negentig heropend door de familie Seale, die een rijke Barbadiaanse rumtraditie combineerde met een bijzonder rigoureuze aanpak van productie en rijping.
De distilleerderij is eigendom van R.L. Seale & Co., waarbij Richard Seale nauw verbonden is met de reputatie van het bedrijf op het vlak van transparantie, traditionele rumproductie en weerstand tegen onnodige zoetstoftoevoeging of smaakmanipulatie. Foursquare produceert rum voor verschillende merken, waaronder Doorly's, R.L. Seale's en de veelgevraagde Foursquare Exceptional Cask Selection, die een referentiereeks is geworden voor serieuze rumliefhebbers.
Foursquare-rums worden doorgaans gemaakt van melasse en gedistilleerd met zowel pot stills als column stills, waardoor de distilleerderij diepgang en precisie in balans kan brengen. De stijl is vaak rijk maar beheerst, met tonen van vanille, bruine suiker, tropisch fruit, bak- en kookspecerijen, kokosnoot, gepolijst eikenhout en, in oudere of cask-strength-releases, donkerdere lagen van leer, tabak, gedroogd fruit en verwarmende houtspecerijen.
Wat Foursquare onderscheidt, is het zelfvertrouwen waarmee de rum wordt gemaakt. Dit zijn geen rums die gebouwd zijn rond toegevoegde zoetheid of overdreven smaken, maar zorgvuldig gerijpte spirits met structuur, helderheid en een sterk terroir-gevoel. Voor whiskyliefhebbers die rum willen verkennen, is Foursquare vaak een van de meest vanzelfsprekende en lonende startpunten.
