Hernö Gin
Vergelijk 12 prijzen vanaf € 34
Hernö is een Zweedse ginproducent gevestigd in Dala, net buiten Härnösand aan de Hoge Kust van Zweden. Opgericht in 2011 door Jon Hillgren, was het de eerste distilleerderij in Zweden die zich uitsluitend op gin toelegde en groeide al snel uit tot een van de meest internationaal erkende namen in de Scandinavische craft gin.
Het bedrijf is inmiddels in publiek bezit, met duizenden aandeelhouders, maar behoudt een sterk onafhankelijk karakter als distilleerderij. Hernö maakt biologische gin op basis van Zweeds tarwejenever, water uit een eigen bron en botanicals afkomstig uit Zweden en verder weg. Het assortiment omvat Dry Gin, Old Tom, Navy Strength, Juniper Cask, Sloe Gin, Pink BTL Gin, Swedish Capital Gin en seizoensgebonden of op vat gerijpte releases.
De kernstijl is helder, aromatisch en junipergericht, met levendige citrus, koriander, kruiden, zachte bloemige tonen en een ronde textuur. De Old Tom voegt een zachte zoetheid toe, de Navy Strength brengt meer intensiteit, en de op vat gerijpte flessen verkennen een meer getextureerde, licht houtachtige kant van de spirit zonder de helderheid te verliezen die het huisstijl bepaalt.
Hernö heeft Zweedse gin stevig op de internationale kaart gezet. De gins combineren Scandinavische precisie met voldoende botanische warmte en karakter om uitstekend tot hun recht te komen in een klassieke gin-tonic, Martini of een meer doordachte cocktail.
