Littlemill Whisky
Vergelijk 48 prijzen vanaf € 353
Littlemill is een verdwenen Lowland single malt-distilleerderij uit Bowling, West Dunbartonshire, met een geschiedenis die teruggaat tot de achttiende eeuw, toen er op deze locatie al werd gedistilleerd. Vaak beschouwd als een van de oudste erkende distilleerderijnamen van Schotland, nam het een bijzondere positie in nabij de grens tussen de Highlands en de Lowlands, hoewel de whisky doorgaans als Lowland van stijl wordt beschouwd.
De distilleerderij sloot haar deuren in 1994, werd eind jaren negentig ontmanteld en de resterende gebouwen gingen later verloren door brand. Vandaag de dag zijn de naam Littlemill en de resterende vaten in handen van de Loch Lomond Group, die zeldzame officiële afvullingen uit de laatste voorraden heeft uitgebracht onder toezicht van haar whiskyteam. Omdat er geen actieve distilleerderij meer bestaat, is elke authentieke release van Littlemill per definitie eindig.
De spirit van Littlemill werd gevormd door een onconventionele productie-opstelling, met onder meer stills uitgerust met rectificeerkolommen, waardoor een zekere controle over de stijl van de geproduceerde spirit mogelijk was. Bewaard gebleven afvullingen tonen vaak een delicaat maar expressief profiel, met citrus, vanille, honing, zacht pitfruit, gras, specerijen en, in oudere exemplaren, tropisch fruit, gepolijst eikenhout en wasachtige complexiteit.
Littlemill behoort nu tot de zeldzamere wereld van gesloten distilleerderijen waarvan de reputatie na het einde van de productie alleen maar is gegroeid. De beste afvullingen bieden meer dan louter historische interesse: ze vangen een onderscheidend Lowland-karakter van een locatie die nooit meer op precies dezelfde manier kan worden nagemaakt.
