North British Whisky
Vergelijk 59 prijzen vanaf € 29
North British is een Schotse graanwhisky-distilleerderij in de wijk Gorgie in Edinburgh, opgericht in 1885 door een groep vooraanstaande blenders die een onafhankelijke bron van graanjenever voor blended whisky wilden. Het is nog steeds een van de belangrijkste graanwhisky-producenten van Schotland, en werkt op een schaal die sterk verschilt van het romantische beeld van kleine malt-distilleerderijen.
De distilleerderij is eigendom van Lothian Distillers, een joint venture tussen Diageo en Edrington. De whisky wordt voornamelijk geproduceerd voor blending, waarbij graanspirit body, zoetheid en balans toevoegt naast de malt-componenten. North British is verbonden met grote blended Scotch-merken, en de productie speelt een belangrijke rol in de structuur van de bredere Scotch whisky-industrie.
Als single grain whisky is North British het vaakst te vinden via onafhankelijke bottelaars, die de whisky regelmatig op hogere leeftijd uitbrengen. Deze whisky's kunnen de klassieke kwaliteiten van goed gerijpte graan tonen: vanille, kokosnoot, toffee, graan-zoetheid, zachte specerijen en gepolijst eikenhout, waarbij langgerijpte exemplaren rijkere tonen van karamel, gedroogd fruit, was en zachte houttannine ontwikkelen.
North British is geen distilleerderij die gebouwd is rond bezoekersromantiek of een spraakmakend single malt-imago. De interesse ligt in het stille belang van graanwhisky zelf: een stijl die aan de basis ligt van vele beroemde Scotch blends, maar die elegant, expressief en verrassend complex kan zijn wanneer hij op zichzelf gebotteld wordt.
