Port Dundas Whisky
Vergelijk 30 prijzen vanaf € 39
Port Dundas was een belangrijke Lowland graanwhisky-distilleerderij in Glasgow, opgericht in het begin van de negentiende eeuw en later uitgegroeid tot een van de grootste distilleerlocaties in Schotland. Gelegen boven het Forth and Clyde Canal, werd ze gebouwd op schaal en efficiëntie, en leverde ze de graanspiritussen die onmisbaar werden voor de groei van blended Scotch whisky.
De distilleerderij werd uiteindelijk onderdeel van het Diageo-portfolio en bleef een belangrijke producent tot haar sluiting in 2010, toen de productie elders werd geconsolideerd. Anders dan single malt-distilleerderijen die zijn opgebouwd rond een bezoekersidentiteit en een individueel merkkarakter, was Port Dundas een werkende graanwhisky-installatie waarvan de invloed voornamelijk voelbaar was via blends en niet via afzonderlijke releases.
Als single grain whisky wordt Port Dundas tegenwoordig aangetroffen via beperkte voorraden, vaak gebotteld door onafhankelijke bottelaars op aanzienlijke leeftijd. Deze whisky's kunnen het klassieke profiel van rijpe graanwhisky tonen: vanille, kokosnoot, toffee, graneenzoetheid, geroosterd brood met boter en zachte specerijen, waarbij oudere casks rijkere eiken tonen, karamel, gedroogd fruit en gepolijst hout ontwikkelen.
Port Dundas biedt een venster op een minder romantische maar uiterst belangrijke kant van Scotch whisky. De overgebleven bottelingen tonen hoe expressief goed gerijpte graanwhisky kan zijn, terwijl de gesloten distilleerderij zelf een herinnering blijft aan de ooit zo belangrijke rol van Glasgow in de industriële schaal en de blendinggeschiedenis van Scotch.
