Yamazakura Whisky
Vergelijk 10 prijzen vanaf € 48
Yamazakura is een Japans whiskymerk van Sasanokawa Shuzo, een gevestigde drankenproducent gevestigd in Kōriyama, prefectuur Fukushima. De roots van het bedrijf gaan terug tot 1765 in de productie van sake en shochu, terwijl de betrokkenheid bij whisky dateert uit de naoorlogse periode, waardoor het een van Japan's meer historisch gewortelde kleinere producenten is.
De naam combineert "yama", wat berg betekent, en "sakura", wat kersenbloesem betekent, waardoor het merk een uitgesproken Japanse identiteit krijgt. Yamazakura is verbonden met Asaka Distillery, waar Sasanokawa Shuzo in de jaren 2010 begon met serieuze whiskyproductie, voortbouwend op decennia van kleinschalige ervaring en blendingactiviteiten.
Het assortiment omvat blended whiskies, releases met leeftijdsvermelding en single malt-bottelingen van Asaka, met profielen die vaak boomgaardfruit, vanille, granulair zoet, eikenkruid en een lichte bloemige toets laten zien. Zoals bij verschillende Japanse whiskymerken kan de classificatie per expressie variëren, waardoor het onderscheid tussen Japanse whisky, blended whisky en releases in world whisky-stijl het waard is om van fles tot fles op te letten.
Yamazakura biedt een rustiger alternatief voor Japan's grootste whiskyhuizen. Het merk is toegankelijk en vaak delicaat van stijl, maar de interesse ervan komt voort uit de combinatie van een oud regionaal erfgoed in drankproductie, hernieuwde distilleerambities en het zich ontwikkelende karakter van Asaka's eigen malt whisky.
