Lochside Whisky
Vergelijk 23 prijzen vanaf € 320
Lochside was een Highland single malt- en graanwhiskystokerij in Montrose, aan de oostkust van Schotland. De site begon als een brouwerij, met gebouwen die dateren uit de achttiende eeuw, voordat ze in de jaren vijftig werd omgebouwd tot stokerij door Macnab Distilleries onder leiding van Joseph W. Hobbs.
Opmerkelijk genoeg produceerde Lochside zowel malt- als graanwhisky, en was de stokerij een tijdlang in staat om te maken wat later bekend zou worden als een "single blend": malt- en graanspiritualiën geproduceerd in dezelfde stokerij en gecombineerd vóór de rijping. De stokerij kwam uiteindelijk in handen van Allied, sloot in 1992 de deuren en werd later gesloopt, zonder dat er enige actieve productie achterbleef.
De meeste nog bestaande Lochside-bottelingen zijn inmiddels onafhankelijke releases uit eindige oude voorraden, en ze zijn steeds meer in trek bij liefhebbers die geïnteresseerd zijn in gesloten stokerijen. De single malt wordt vaak omschreven als fruitig, bloemig en zacht zoet, met tonen van boomgaardfruit, honing, vanille, citrus en zachte specerijen, terwijl exemplaren gerijpt op sherryvaten rijkere lagen kunnen toevoegen van gedroogd fruit, toffee, noten en gepolijst eikenhout.
De fascinatie voor Lochside komt deels voort uit de zeldzaamheid ervan, maar ook uit de bijzondere plaats die de stokerij inneemt in de geschiedenis van Scotch whisky. Slechts weinig stokerijen produceerden op deze manier zowel malt- als graanspiritualiën op dezelfde locatie, en de resterende bottelingen bewaren een onderscheidend oost-Schots Highland-karakter van een stokerij die niet meer kan worden nagemaakt.
