Highland Scotch Whisky
Vergelijk meer dan 2.400 prijzen vanaf € 16,72
De Highland-regio is zowel uitgestrekt in geografische termen als opmerkelijk gevarieerd in de stijlen die door haar vele distilleerderijen worden geproduceerd. In zeer algemene bewoordingen worden Highland malts vaak beschreven als voller van smaak dan die van Speyside, waarbij ze soms een suggestie van rook tonen samen met een droge, robuuste complexiteit. Toch is de regio zo groot en divers dat elke generalisatie al snel begint af te brokkelen. Distilleerderijen in de noordelijke en oostelijke Highlands, waarvan vele dicht bij de zee gelegen zijn, kunnen kust- of maritieme kwaliteiten vertonen die soms meer geassocieerd worden met hun zogenaamde "eiland"-buren.
Een aantal Highland-distilleerderijen wekt enorme bewondering op en soms zelfs een bijna cultachtige aanhang. Het is waar dat zulke geëerde namen als Lochside en Glenugie nu gesloten zijn, maar Brora is niet langer een "verloren distilleerderij", aangezien ze in 2021 de productie hervatte na een lange stilte. Desondanks is er geen tekort aan uitstekende whisky die door de Highlands wordt geproduceerd.
Met distilleerderijen zoals Clynelish, gevierd om haar wasachtige textuur, geparfumeerd fruit en minerale soberheid, of de vaak sherry-gedomineerde Dalmore, bekend om haar rijkdom en haar vertrouwde tonen van sinaasappel, kruiden en donker fruit, is het duidelijk dat de regio veel te bieden heeft aan whiskyliefhebbers over de hele wereld. De Highlands blijven minder één enkele stijl dan een breed en boeiend spectrum van Scotch whisky-karakter.
