Pittyvaich Whisky
Vergelijk 18 prijzen vanaf € 285
Pittyvaich was een kortlevende Speyside single malt distilleerderij in Dufftown, gebouwd door Arthur Bell & Sons in 1975. Ze werd opgericht om aan de groeiende vraag naar Bell's blended Scotch te voldoen, stond vlak bij Dufftown Distillery en was ontworpen als een praktische productiesite, eerder dan een traditionele malt whisky-naam met bezoekerswerking.
Het werkzame leven van de distilleerderij was uitzonderlijk kort. Pittyvaich sloot in 1993, nog geen twintig jaar na de start van de productie, en de gebouwen werden in 2002 gesloopt. De resterende voorraden bevinden zich nu in de geërfde portefeuille van Diageo, met officiële releases waaronder een 12 Year Old in de Flora & Fauna-reeks en latere verschijningen in de Diageo Special Releases-serie.
Als whisky is Pittyvaich over het algemeen licht, fruitig en zacht moutig, met tonen van appel, peer, citrus, vanille, honing, graan en zachte specerijen. Oudere bottelingen kunnen meer textuur en verfijning ontwikkelen, met boomgaardfruit, was, geroosterd eikenhout en een delicate zoetheid, terwijl sherryvaten rijker gedroogd fruit en specerijen toevoegen.
Pittyvaich wordt tegenwoordig mede gewaardeerd omdat de distilleerderij verdween voordat ze de tijd had om een groot single malt-publiek op te bouwen. De overgebleven bottelingen geven een beeld van een moderne Speyside-distilleerderij die voor blending werd gecreëerd, jong sloot en haar publiek pas echt vond nadat de productie al was gestopt.
