Zuidam Gin
Vergelijk 7 prijzen vanaf € 36
Zuidam is een familiedistilleerderij uit Nederland, gevestigd in Baarle-Nassau, vlak bij de Belgische grens. Opgericht in 1975 door Fred van Zuidam en nu geleid door de tweede generatie, is het uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde ambachtelijke distilleerderijen van Nederland, waar genever, whisky, rum, likeuren en gin onder één dak worden geproduceerd.
De gin is het best bekend via de Dutch Courage-reeks, die de diepe historische band van Nederland met jeneverbessen-gedistilleerd weerspiegelt. Zuidam Dutch Courage Dry Gin wordt gemaakt met botanicals waaronder jeneverbes, koriander, angelica, citrusschil, zoethout, kardemom, iriswortel en vanille, waarbij elke botanical afzonderlijk wordt gedistilleerd alvorens ze worden samengevoegd tot een gelaagde en verfijnde jenever.
De stijl is aromatisch, afgerond en klassiek gestructureerd, met jeneverbes, citrus, specerijen, zachte zoetheid en een subtiele romige noot van de vanille. Naast de dry gin produceert Zuidam ook Old Tom- en gerijpte gin-expressies, waarmee de reeks een breder beeld geeft van ginstijlen, van fris en cocktailvriendelijk tot rijker en meer texturvol.
Zuidam brengt een uitgesproken Nederlands perspectief naar de moderne gin. De gin is verfijnd genoeg voor klassieke bereidingen, maar de band met genever, traditionele distillatie en familiebedrijf geeft hem meer diepgang dan veel hedendaagse ambachtelijke gins die voornamelijk zijn opgebouwd rond vernieuwende botanicals.
