Caperdonich Whisky
Vergelijk 44 prijzen vanaf € 194
Caperdonich was een Speyside single malt distilleerderij in Rothes, oorspronkelijk gebouwd in 1898 door de oprichters van Glen Grant en aanvankelijk bekend als Glen Grant No. 2. Het vroege bestaan ervan was van korte duur: de productie stopte na slechts enkele jaren, waarna de distilleerderij in de jaren zestig nieuw leven werd ingeblazen onder de naam Caperdonich.
Het grootste deel van zijn tweede leven werkte Caperdonich stilletjes als blending malt, en droeg bij aan whisky's zoals Chivas Regal in plaats van een eigen grote single malt-identiteit op te bouwen. De distilleerderij was later eigendom van Pernod Ricard via Chivas Brothers, werd in 2002 gesloten en rond 2010–11 gesloopt, zonder dat er een actieve distilleerderij achterbleef. Een deel van de uitrusting kreeg elders een tweede leven, waaronder stills die door andere distilleerders werden hergebruikt.
De overgebleven Caperdonich-bottelingen worden nu geput uit beperkte voorraden, waarbij zowel officiële releases als onafhankelijke bottelingen bijdragen aan de reputatie van de distilleerderij na de sluiting. De whisky is vaak elegant en fruitgedreven, met tonen van appel, peer, honing, vanille, mout en zachte specerijen, terwijl oudere casks meer wasachtig fruit, gepolijst eikenhout, zachte tropische tonen en een ronde Speyside-zoetheid ontwikkelen.
Caperdonich wordt in zijn afwezigheid meer gewaardeerd dan ooit tijdens zijn actieve jaren. De resterende bottelingen bieden een inkijk in een stille Rothes-distilleerderij die het grootste deel van haar bestaan achter de schermen werkte, maar nu geldt als een van de meest intrigerende gesloten namen uit Speyside.
