Glencadam Whisky
Vergelijk 72 prijzen vanaf € 33
Glencadam is een Highland single malt distilleerderij in Brechin, Angus, opgericht in 1825. Gelegen in de oostelijke Highlands van Schotland, heeft de distilleerderij een bescheidener publiek profiel dan veel andere oude distilleerderijen, maar haar lange geschiedenis en relatief traditioneel productiekarakter hebben haar een trouwe aanhang bezorgd onder liefhebbers van lichtere, elegante Highland whisky.
Vandaag de dag is Glencadam eigendom van Angus Dundee Distillers, hetzelfde bedrijf dat ook achter Tomintoul zit. Na een periode van sluiting onder vorige eigenaren werd de distilleerderij begin jaren 2000 nieuw leven ingeblazen en heeft ze sindsdien een meer uitgesproken single malt-assortiment ontwikkeld. De kernexpressies omvatten Glencadam 10, 13, 15, 18 en 25 Year Old, naast American Oak Reserve, Origin 1825, cask finishes en gelimiteerde releases.
De distilleerderijen zijn bekend om hun omhoog hellende lyne arms, die reflux bevorderen en helpen een lichter, delicater distillaat te creëren. Glencadam is doorgaans fris, romig en fruitgedreven, met tonen van boomgaardfruit, citroenschil, ananas, vanille, mout en zachte specerijen. Oudere bottelingen voegen meer honing, gepolijst eikenhout, noten en zacht tropisch fruit toe, terwijl ze de heldere, sierlijke stijl van de distilleerderij behouden.
Glencadam kan het best worden benaderd als een Highland malt van gratie eerder dan van kracht. De whisky's bieden helderheid, frisheid en stille complexiteit, waardoor de distilleerderij een dankbare keuze is voor liefhebbers die de voorkeur geven aan elegantie boven zware turf of een overheersende vatinvloed.
