Deanston Whisky
Vergelijk 46 prijzen vanaf € 29
Deanston is een Highland single malt distilleerderij in Doune, Perthshire, gevestigd in een voormalige katoenfabriek aan de oevers van de rivier de Teith. De whiskyproductie begon in de jaren zestig, waardoor Deanston naar Schotse maatstaven een relatief moderne distilleerderij is, hoewel de fabrieksgebouwen zelf de locatie een veel rijkere industriële geschiedenis geven.
De distilleerderij maakt deel uit van CVH Spirits, samen met Bunnahabhain en Tobermory. De ligging van Deanston is bepalend voor zijn identiteit: de rivier de Teith levert zowel water voor de productie als energie via het hydro-elektrisch systeem van de distilleerderij. Het kernassortiment omvat expressies zoals de 12 Year Old en 18 Year Old, naast Virgin Oak, cask finishes, gelimiteerde releases en oudere bottelingen.
Deanston staat over het algemeen bekend om een volle, wasachtige en honingzoete Highland-stijl, met tonen van mout, vanille, boomgaardfruit, citrus, toffee en zachte specerijen. Veel releases worden gebotteld zonder koude filtratie en met natuurlijke kleur, wat het enigszins ambachtelijke en traditionele karakter van de distilleerderij versterkt, ondanks zijn relatief recente whiskygeschiedenis.
Deanston heeft een aangenaam nuchter karakter: een werkende distilleerderij gevormd door zijn erfgoed als fabriek, de kracht van de rivier en een rechttoe rechtaan Highland malt-profiel. De beste bottelingen zijn royaal eerder dan opzichtig, en bieden textuur, zoetheid en evenwicht met een rustig zelfvertrouwen.
