Scapa Whisky
Vergelijk 34 prijzen vanaf € 45
Scapa is een Orkney single malt distilleerderij met uitzicht op Scapa Flow, net buiten Kirkwall. Opgericht in 1885, is het een van de meest noordelijk gelegen distilleerderijen van Schotland en ligt het dicht bij het punt waar de Noordzee en de Atlantische Oceaan elkaar ontmoeten. Dit geeft de whisky een uitgesproken eilandkarakter, zonder dat daarvoor zwaar veen nodig is.
Scapa is tegenwoordig eigendom van Chivas Brothers, onderdeel van Pernod Ricard. De distilleerderij heeft periodes van rustige werking en renovatie gekend, maar beschikt nu over een duidelijkere aanwezigheid als single malt, met een vernieuwd assortiment dat leeftijdsvermelding draagt, zoals de 10, 16 en 21 Year Old. Scapa wordt doorgaans geproduceerd met ongeturfd mout en gerijpt met een sterke nadruk op first-fill Amerikaanse eik.
De huisstijl is zacht, honingzoet en fruitgedreven, met tonen van vanille, peer, citrus, tropisch fruit, room, zachte specerijen en subtiele eik. De eilandligging kan een lichte frisheid meegeven, maar de whisky is doorgaans ronder en toegankelijker dan rokerig of maritiem in de voor de hand liggende zin.
Scapa biedt een ander perspectief op Orkney-whisky dan het zwaar geturfd imago dat vaak met de eilanden wordt geassocieerd. De ligging is kustgebonden, maar het karakter is zacht, wat er een elegante keuze van maakt voor liefhebbers van zacht fruit, zoetheid en een rustig onderscheidende noordelijke herkomst.
